1.《孔雀胆》

郭沫若是诗人，又是剧作家，在描写元朝末年云南梁王的女儿阿盖公主 与云南大理总管段功相爱的悲剧《孔雀胆》中，郭沫若把武夷茶的传统烹饮方法，通过剧中人物的对白和表演，介绍给了观众。

王妃：（徐徐自靠床坐起）哦，我还忘记了关照你们， 茶叶你们是拿了哪一种来的？

宫女甲：（起身）我们拿的是福建生产的武夷 茶呢。

王妃：对了，那就好了。国王顶喜欢喝这种茶，尤其是喝了一两杯酒之后，他特别喜欢喝很酽的茶，差不多涩得不能进口。这武夷茶的泡法，你们还记得？

宫女甲：记是记得，不过最好还是请王妃再教一遍。

王妃：你把那茶具拿来。

（宫女甲起身步至凉厨前……茶壶茶杯之类甚小，杯如酒杯，壶称“苏壶”，实即妇女梳头用之油壶。别有一茶洗，形如匜，容纳于一小盘 。）

王妃：在放茶之前，先要把水烧得很开，用那开水先把这茶杯茶壶烫它一遍，然后再把茶叶放进这“苏壶”里面，要放大半壶 光景。再用开水冲茶，冲得很满，用盖盖上。这样便有白泡冒出，接着用开水从这“苏壶”盖上冲下去，把壶里冒出的白泡冲掉。这样， 茶就得赶快斟了，怎样斟法，记得的吗？

宫女甲：记得的，把这茶杯集中起来，提起“苏壶”，这样的（提壶作手势），很快地轮流着 斟，就像在这些茶杯上画圈子。